Guscio di granchio
Carne de siri desfiada e temperada com especiarias, gratinada com parmesão.
Arancini ripieni
Bolinho de arroz arbóreo com açafrão recheado com queijo brie.
Carpaccio di manzo
Lâminas de filé mignon ao molho de mostarda com alcaparras, parmesão e brotos, acompanhado de crostinis artesanais.
Tartare di manzo
Filé mignon picado na faca com especiarias e gema de ovo, acompanhado de crostinis artesanais.
Selezione di formaggio e salumi
Tábua de frios: Presunto Parma, salame italiano com queijo e champignon torneado.
Provolone con datteri e fragole
Provolone tostado com tâmaras e morango.
Manzo e tresalse
Tiras de mignon grelhado com muçarela de búfala, acompanhado de fonduta de Catupiry, chimichurri e poivre vert.
Porchetta alla romana
Panceta suína em rolo temperada com ervas finas à pururuca ao pesto de manjericão.
Polpette di bacalá
Bolinho de bacalhau frito.
Mini calamari
Mini lula refogados com pimentões, cebola roxa, páprica picante, gengibre, azeite extravirgem e salsa.