Provolone con datteri e fragole
Provolone tostado com tâmaras e morango.
Manzo e tresalse
Tiras de mignon grelhado com muçarela de búfala, acompanhado de fonduta de Catupiry, chimichurri e poivre vert.
Porchetta alla romana
Panceta suína em rolo temperada com ervas finas à pururuca ao pesto de manjericão.
Polpette di bacalá
Bolinho de bacalhau frito.
Mini calamari
Mini lula refogados com pimentões, cebola roxa, páprica picante, gengibre, azeite extravirgem e salsa.