Tris di bruschette
Pão artesanal, abobrinha, salame italiano e caponata.
Guscio di granchio
Carne de siri desfiada e temperada com especiarias, gratinada com parmesão.
Arancini ripieni
Bolinho de arroz arbóreo com açafrão recheado com queijo brie.
Carpaccio di manzo
Lâminas de filé mignon ao molho de mostarda com alcaparras, parmesão e brotos, acompanhado de crostinis artesanais.
Tartare di manzo
Filé mignon picado na faca com especiarias e gema de ovo, acompanhado de crostinis artesanais.